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有机食品:Organic Food

作者:蚂蚁 来源: 日期:2016-6-28 10:52:48 人气:70 加入收藏 评论:0 标签:有机食品:Organic Food

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有机食品:Organic Food& M8 ^, @4 ^, Y( i5 `; E
   有机食品是目前国际上对无污染、天然食品比较统一的说法,指通不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质,不采用基因工程获得的生物及其产物为手段,遵循自然规律和生态学原理,采取一系列可持续发展的农业技术生产加工,并且通过合法的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、蜂产品、调料等。* w* h$ ], v% t' T( ^6 W4 E& V$ ]
     除有机食品外,目前国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料,包括生物农药、有机肥料等,经认证后统称有机产品。
  有机食品在不同的语言中有不同的名称,国外最普遍的叫法是Organic Food,在其它语种中也有称生态食品、自然食品等。中文则译为“有机食品”。

有机食品与其他食品的区别:4 Q9 {: s+ F" r2 M6 F
  1、有机食品在其生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,并且不允许使用基因工程技术;而其他食品则允许有限使用这些技术,且不禁止基因工程技术的使用。如绿色食品对基因工程和辐射技术的使用就未作规定。
  2、生产转型方面,从生产其他食品到有机食品需要2-3年的转换期,而生产其他食品(包括绿色食品和无公害食品)没有转换期的要求。
  3、数量控制方面,有机食品的认证要求定地块、定产量,而其他食品没有如此严格的要求。2 f1 M: E, o/ S- |) N, L1 c2 \
   因此,生产有机食品要比生产其他食品难得多,需要建立全新的生产体系和监控体系,采用相应的病虫害防治、地力保护、种子培育、产品加工和储存等替代技术。( M2 f, j+ u/ N: l% V( t3 ^: ?9 ]
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绿色食品* n3 q; r: r+ A& Q, `
     
我国农业部门在90年代初发展的一种食品,分为A 级绿色食品和AA 级绿色食品。其中,A 级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料,AA 级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、饲料添加剂、食品添加剂和其它有害于环境和健康的物质。从本质上来讲,绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡产品。而其AA 级的生产标准基本上等同于有机农业标准。
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无公害食品
     通过政府实施产地认定、产品认证、市场准入等一系列措施,实现全国范围内食用农产品的无公害生产,是政府为保证群众饮食健康的一道基本安全线。绿色食品指标明显严于无公害食品产品卫生指标。

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